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きこりん

だって、大きなメロンパンが食べたかったんだ！ 深夜に突然思い立ち、真夜中にもかかわらず、汗をかきながらパン生地とクッキー生地を捏ね上げた。 こういう時こそHBがあればいいと思いつつ、量が多いので家庭用では間に合わない＾＾； 強力粉・薄力粉・水、それぞれ200グラムなのだから、家庭用HBには到底入りきらない。 なので、いつものように、大理石の作業台の上でこね続ける。 普段は、陶芸用の粘土を何十キロも捏ね上げるので、パン生地を捏ねるのはさほどでもないが、それでも数分もしないうちに薄っすらと汗ばんでくる。 しっかり捏ね上げたパン生地は、軽く膨らみ始めたタイミングで冷蔵庫に入れて低温での一次発酵をさせておく。 クッキー生地も、バター・グラニュー糖・卵・薄力粉を混ぜ合わせ、2等分にしてから打粉をし、ビニール袋に入れて綿棒で伸ばす。 いい感じで広がったら、冷蔵庫に入れて冷やし固める。 そして、朝・・・ パン生地を2等分に分けて、それぞれを優しく丸め、ベンチタイムを置いてから、クッキー生地を乗せ、グラニュー糖を振りかけたら、40℃で30分ほど二次発酵させる。 うちのオーブンは24㎝なので、直径が20センチほどになったら、180℃で予熱しておいたオーブンに一個づつ入れ、25分ほど焼く。 普通の人は、近所にコンビニやスーパーがあるだろうし、車があれば少し離れたとこにも行けるだろうさ。 でもね、ココはガラパゴスｗｗｗ 最も近いコンビニで4キロ先、スーパーとなると10キロ先　＞＜ しかも、前代未聞の大雪に見舞わられ、歩道どころか車道も雪捨て場となっている。 そんなガラパゴスの究極は、ただでさえ僻地なのに、とんでもない過疎地だということｗ まるで「僕だけがいない街」さながらに、建物はあっても、どこからも人の気配が感じられない　＞＜　ｶﾞｸﾌﾞﾙ そんな中を、無理してコンビニやスーパーまで行ったとしても、このコロナにおける自粛のさ中、営業していない可能性は非常に高い。 だからね・・・ 「結構、面倒臭いことやってるよねー＾＾；」って言われても・・・ 「だって、だって、だって！ 大きなメロンパンが食べたかったんだ！」って、叫ぶしかないんだーーーっ！ だけど、食べたかったのは、昨日の深夜なんだけどね・・・ﾄﾎﾎ

2021年01月21日18時56分

光画部R

あっ！　サンライスやぁ～　( ^^) _U~~

2021年02月13日18時40分

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