ポセイ丼
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【爆食ネタ】一ノ膳 喜多方ラーメン①
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人と写真をつなぐ場所
福島…撮影ともう一つの重要ミッション！朝ラー！そう、福島県は朝ラー文化！ 喜多方ラーメンは僕のトップ3ラーメン！ 朝の7時から喜多方の多くの人気ラーメン店が軒並み開店。6:40に到着すると20人以上並んでた。 支那そば 650円 この透き通った美しいスープ… 手もみして弾力とスープの絡みを両立…完成された麺… 更にトッピングはネギだけで良いと思っている僕が満足する歯ごたえと、スープの邪魔にならない味付けのチャーシュー… これぞ THE KING OF KITAKATA! 完璧な一杯です。
喜多方では七時前から行列ですか！すごいねぇ。 好きなんですねぇ。でも、このチャーシュー見ちゃうとわかる気もする。 スープもきれいでやさしい感じの味なんですね。
2022年06月17日12時47分
こんにちは 坂内さんの本店はひと味違いますよね 甘みの感じる出汁の効いたスープ絶品ですね(^.^) ここのお店で感動したのが、チェーン展開してる 有名店の本店なのに接客丁寧だったんですよね 喜多方行くとだいたい2軒くらい はしごしちゃいます笑 この界隈は朝ラー文化のせいか夜行くと しまってるんですよね(^^;
2022年06月17日13時30分
喜多方ラーメン行きましたよー^ ^ 雨の中、2時間もの行列に並んで…お店の方が傘をみんなに配ってくれました。透明なスープと大きなチャーシュー♪美味しかったです。 家に帰ったら、すぐ側にチェーン店がありましたが… やっぱり、行列に並んで食べた味は忘れられません(〃ω〃)
2022年06月17日16時58分
よねまるさん コメントありがとうございます。 ホントにめちゃくちゃラーメン大好きで… どこかに撮影ツアーに行く時はそこから近いラーメン屋さんをまず探します！笑 そのくらいラーメン大好きですw チャーシューは嫌いではないですが、スープを汚すくらい味付けされた物は正直いらなくて… でも坂内さんのチャーシューはそれが無く…とても美味しくいただけます^^*
2022年06月18日05時44分
MIKE REDさん コメントありがとうございます。 女子ラー族が増えたのもあり、すり鉢状のどんぶりに半分くらいしかスープが入っていないってスタイルのオシャレ系のラーメン屋さんが増えましたからね… ここは昔ながらの大量スープ… 配膳するおばあちゃんの親指が入っている…そんなイメージの古き良き…です。 入ってないけどw でもそんな昔ながらのラーメンが大好きだったりします^^*
2022年06月18日05時47分
hatapooonさん おはようございます♪ 今日は朝活でもしようと思っていたのに…こんな中途半端な時間に起きてしまいましたw^^; 既に夕食用のお料理を一品作りましたw 坂内さんの本店はちょっと違いますよね！ 多分ですが…朝ラーだからなのか…僅かに淡白に…僅かにマイルドに… 相乗効果でかなり胃に優しい感じがします。 ホントに美味しいですよね…坂内さん^～^* てか！hatapooonさんもラーメン連食出来る人だったんですね！！ 爆食ナカーマ！！ですね^^b
2022年06月18日05時53分
オールドローズさん コメントありがとうございます。 いいでしょww これね…坂内さんの特徴なんですが…チャーシューもスープも全然コッテリ感はないんですよ… ちょーーーーーーーアッサリ…ちょーーーーーサッパリ系です。 だからスープに油が浮いていないんですよ^^ ラーメンって香味油で味を調えるのが一般的なんですけどね… ここもそうですが、スープに自信がある店は香味油に頼ったりしないのです。 まぁ朝ラー文化の地ですから、なるべく油を使わない…って考えているのかもしれませんけどね。 チャーシューも脂っぽくは無いんですよ。 まるで牛タンを食べているような感覚です^^* 美味しいですよ…是非^^b
2022年06月18日05時59分
まろん77さん コメントありがとうございます。 2時間wwwww すっげー並びましたねww ラーメン屋で2時間って…100人以上並んでいますよね！！ それはそれは美味しく頂けた事でしょう^^* 実は僕…この日…5時から並んでいました！ 南会津で早朝シーンを4時ごろまで撮って… そこからラーメン屋さんに到着…駐車場で時間をつぶしました。 でも店が開く気配が無いんですよ… 僅かにスープを炊いている香りがしたのでじっと待っていたんです… ちゃんと入り口の看板に 【開店：朝7:00～ 定休日(月)】 って書いてあるのを確認して待っていたんです 6:30になってもう一度確認したんだけどまだ開店する気配がなく… でね…もう一度看板を見たんです… 【開店：朝7:00～ 定休日(月)】 「ん…今日は火曜日だし…休みじゃないよな…ギリギリに開くのかな…」 と思ってスマホを見たら… 「だーーーーー！！！今日は月曜日じゃないか！！！」 とウルトラテンパりました… 徹夜が続いていたので曜日感覚がずれていたらしく… 慌ててこの坂内さんに行ったってオチですww つまりですね…僕もこの日…2時間並んでいたのですwww笑
2022年06月18日06時11分
おはよう御座います。 喜多方ラーメンはその昔、古びた店舗でワンカップの器にセルフで 水！！但し上手い！！って30数年前の記憶が鮮明に蘇ります^ ^ 今みたいにどこでもラーメン屋さんがある時代ではなかったので（田舎たから）喜多方ラーメン食べた衝撃は凄いものがありました‼︎ 今でも好きなラーメンNo.1だなあ〜と 涎垂らしながらコメントしてみました^ ^
2022年06月18日06時24分
ゆうきゃん１３さん おはようございます♪ ワンカップの器にセルフで水wwwwすごい昭和レトロなお店ですねww でも古びたお店のラーメンは美味しいお店が多いです。 それほど地元の人に愛されて続けて来れた味ですからね。 いーな・・・・どの店だろう…僕も食べてみたいな…^～^* ゆうきゃん１３さんも喜多方ラーメンファンだったんですねw 美味しいですよね♪喜多方ラーメン♪ ナカーマですね♪嬉しいなぁ…＾＾*
2022年06月18日06時38分
おはようございます。 先週、仕事で喜多方へ行きラーメン食べました。 2ヶ月に一回の訪問を20年続けていますので 喜多方ラーメンは100杯以上かなぁ。 そんなに食べてもとりあえず健康です＾＾ ポセイ丼さんが月曜日早朝に待機していたお店は 角を曲がると店の前が道路を挟んで駐車場に なっている某店ではと推測しました(^^)
2022年06月21日08時59分
nikon_zeissさん おはようございます♪ おおお！！すごい！！なんてタイムリー！！ てか喜多方マスターじゃないですかww そっか…喜多方ラーメン食いまくっているんですねw 僕は大好きなのでめっちゃ羨ましい…^～^* そそ！！！僕が休業日と知らずに待っていた店はそこですww nikon_zeissさんすげぇなぁwwww マジ喜多方マスターw てか知ってました？ 昨日、友だちの家で、お笑いのバナナマンとサンドウィッチマンがMCのバナナサンドってTV番組を見てたんです。 そしたら喜多方に来ていたようで… サンドイッチマンが5/29に来ていたようですww 僕が行ったのは5/30…惜しかったww ってゆうこれもタイムリーなお話www
2022年06月22日09時28分
光画部Rさん コメントありがとうございます。 そうなの！！ 良いですよね…早朝からラーメン。 朝とゆうか…早朝なのです。 徹夜で撮影していると朝飯に困るのです。 食事処ってだいたい早くても10時オープンでしょ。 だから7時オープンってめっちゃ有難いのです。
2022年06月22日09時31分
kame7
WBPHOTO
GEN.
Hill photo
hisabo
さななろ
MT1575
ポセイ丼
【ちょっと小話】 喜多方ラーメンはチャーシュー麺の様に普通にチャーシューが沢山盛られるのも特徴の一つ… 僕が好むのはトッピングが少ないシンプルなラーメン… そんな訳で僕がオーダーしたのは一見、チャーシュー麺の様だが、この店で一番シンプルな…支那そばです。 そしてもう一つの特徴はスープ https://gyazo.com/eb6e9c78dc063fbd08fde21b7e2ca01f どうすか！この透き通る美しいスープ！！！ まるで塩ラーメン！ でもちゃーーーんと醤油の味がるるのです。 香味油は使っていなくチャーシューから出た僅かな油のみ。 だからチャーシューは沢山だけど全然重くないのです、。 そしてそして3つ目の特徴は手揉み麺！ 手揉みの一手間がが最高の弾力を与えます。 https://gyazo.com/c82a5b53a2a25b7e1a99e1719f1a9b1e 縮れ麺がスープを持ち上げます♪ 今や人気店になりチェーンでも展開していますよね。 僕の近所でも食べれますが、本店はちょっと違うのです。 大満足でした♪
2022年06月17日10時52分