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きこりん

ご近所のお寺さんで大賀蓮（古代ハス）を栽培している。和尚様との立ち話でそれを知ったのは昨年の秋でその時には既に枯れていた。今年こそはと春から何度も訪ねてはハスの状態を気にしていた。というのも、このお寺の境内には様々な植物が植えられいるもののその殆どがエゾシカの食害に遭い食い尽されていてとりわけ、ホスタ、アジサイ、ハスは花を見る前に無くなっている株が多い。そんな状態なので、ハスの植えられている池の周辺には電気柵を設けてはいるものの、時すでに遅く数か所の池の内、全滅してしまった個所もある。さて、今年もそろそろかと伺ってみると、数日前に一花が咲き、今日はつぼみが一輪そびえているばかりだった。数日前の一花は撮影しておいたが、花の位置があまりよくなかったのでこのつぼみが咲くであろう２～３日後にもう一度伺ってみようと思う。さて、その帰り道道端の法面にたわわに実を付けたフランボワーズが何株もあった。当方の庭にもフランボワーズの枝が伸びてはいるが、放置しておいても一向に花を付けることが無いので毎年雑草として刈り取っていた。この、実を付けた何本かのフランボワーズを何本か根元から切り取って持ち帰ってその実はジャムにするべく詰み取り残った枝は、メネデール水溶液を作ってバケツに漬けておいた。この枝は数日後に、ジャガイモを収穫した畑に移植してみようと考えている。さぁ、詰み取ったフランボワーズは100グラムほどあったので、50グラムの砂糖と、3粒のクローブと共に鍋で煮てジャムにした。甘酸っぱくて旨い！しかし、量があまりにも少ないので残っていたズッキーニで新たにジャムを作り、そこに合わせてみた。ついでに、いただきもののナスがあったのでこちらもジャムにしてみた。

2019年08月12日14時14分

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