採ったウニを網に入れて、生きたまま船縁の海水に浸しておく。昼食時になって水揚げし、殻を割ってウニをかき出す。どう料理するのか。期待は高まる。が、私には早くもワインの酔いが・・。

コメント2件

オーちゃん！

イタリア人も、ウニを生で食べるのですか・・？

2018年07月17日20時18分

オーちゃん！さんもちろんです。ウニはイタリア語で、Riccio di mare（海のハリネズミ）。まんまですね。南イタリアの海辺のポピュラーな料理です。スパパゲティに絡めて食べるのが定番です。

2018年07月18日11時57分

新規登録・ログインしてコメントを書き込む

撮影情報

カメラ：

PANASONIC
LUMIX DMC-FX7

レンズ：

---

レンズタイプ：

---

対応マウント：

---

EXIFデータ

撮影日時：

2005:05:30 13:44:00

ISO感度：

露出時間：

0.004 (1/250) 秒

露光補正値：

0 EV

絞り：

f/5.6

焦点距離：

5.8 mm

ホワイトバランス：

Auto

フラッシュ：

ストロボ発光せず, 強制非発光モード

イメージサイズ：

ソフトウェア

QuickTime 6.5.2