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①4個の玉子を卵黄と卵白に分ける。 ②卵白にグラニュー糖30グラムを投入し、角が立つまでしっかりとハンドミキサーで混ぜる。 混ぜ終わったら次の作業まで冷蔵庫に入れておく。 ③卵黄にグラニュー糖30グラム、サラダオイル30ccを投入し、もったりとしてくるまでしっかりとハンドミキサーで混ぜる。 ココが重要! ④薄力粉70グラムを篩にかけてから投入し、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせる。 表面に多少粉が見えていても良く、むしろペタペタと練ってしまわないように注意する。
まさかの手作り飯テロですね(笑) レシピもつけていただいたので、これは試したくなります! シフォンケーキは未挑戦だったので……作って食べたいです(笑)
2016年07月07日10時06分
きこりん
⑤冷蔵庫で冷やしておいた②を④に、まず1/2投入し、④の濃度をゆるくするために粗く混ぜる。 ⑤更に残りの②を投入しさっくりと混ぜ合わせる。 ⑥オーブンの温度を170℃に設定し余熱を始める。 ⑦シフォンケーキの型に⑤を静かに流し込み、全てを流し終えたら、数回作業台に軽く叩きつけて生地を落ち着かせる。 ⑧余熱の終えたオーブンに⑦を入れて170℃で30分加熱する。 卵黄をしっかりと混ぜることでベーキングパウダーを使用しなくてもしっかりと膨らんでくれる^^ 今回は膨らみ過ぎて上が少し焦げちゃいました^^; でも、甘すぎずふわっふわ♪で、昼食とデザートの兼用ということで 先日焙煎したコロンビアと共に全部食べちゃったのだwww 手間暇かければ原価は100円足らずで1食分~♪ 腹、苦しいっす^^;
2016年07月05日13時50分