今回初挑戦、有名なバイエルン地方の名物料理 Schweinshaxe（シュバイネクハクセ）です。 ブタの膝あたりの骨付き肉で、ナイフが刺さったままサーブしてくれます。 皮には油がたっぷりですがパリパリ、中の肉は軟らかくてとっても美味しかったですよ。 やはり添え物はマッシュポテトとザワークラウトです(^.^)

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