先週末に撮った、ご存じふきのとうです。 雪解けした陽当たりのいい場所から、いち早く出てくるふきのとうは 我々のみならず、カモシカの大好物でもあり この時期よく食べられた跡を見かけます。 この日はカモシカ君の食べ残したのをちょっとだけ分けてもらい フキ味噌にしていただきました。 ほろ苦いその味は、春そのものだなと思いました^^

コメント36件

そらのぶ

春の訪れを感じますよね～！　大好きな植物ですね。　＾＾）//

2015年04月03日22時51分

Biwaken

春ですね！ カモシカも好きなんですね、そう言われると、美味しそうに見えます＾＾ これからいろんな春が出てきそうですね！

2015年04月03日22時58分

nikkouiwana

こがしぃさん 雪国に育ったふきのとうは、実際香りが強くて美味いですよ！ 雪どけした場所から次々に出てくるので、しばらく楽しめます^^

2015年04月03日23時03分

nikkouiwana

そらのぶさん ふきのとうは、春そのものって感じがしますよね！ 私も大好きです^^

2015年04月03日23時07分

nikkouiwana

Dexさん ふきのとうは山の中から海の近くまで、どこにでも生えるので 是非来年は探してみて下さい。

2015年04月03日23時09分

nikkouiwana

Biwakenさん 当地の山も、だいぶ春めいてきましたよ！ まだ桜は咲きませんが そろそろカタクリやキクザキイチゲなどが咲くんじゃないかと思います。

2015年04月03日23時11分

シルバーバック

ふきのとう味噌、最高ですね。

2015年04月03日23時23分

nikkouiwana

mtgsantanさん 美味いですよね！ ビールに良し、日本酒にも良し、 ご飯のおかずにも最高です^^

2015年04月03日23時46分

BIMBO

カモシカ君の大好物なんですね。 人間がとって食べるものは動物にも美味しいんでしょうね。 ふきのとうはよく聞きますが意外と余り食べた事無いです＾＾

2015年04月04日00時00分

ラボ

美味しそう ^^ 多分、食べたことないですが… ^^;; この明るい葉の色だけで、春の雰囲気が伝わりますね。

2015年04月04日00時08分

Pleiades

綺麗な描写ですね。 白い前ボケは雪でしょうか？ 良い感じですね。 フキノトウは早春の味覚ですね。 フキ味噌良し、天ぷら良し、細かく刻んで熱い味噌汁にパラパラ入れても良いですね＾＾

2015年04月04日00時10分

nikkouiwana

BIMBOさん フキノトウは柔らかいし瑞々しいし、ボリュームもあるので カモシカは好んで食べるんですよ！ かなり苦いので、大量に食べられる山菜ではないですが あのほろ苦さは癖になります。 フキ味噌は特に大好きで、お勧めですよ^^

2015年04月04日00時15分

nikkouiwana

ラボさん ふきのとう食べたことないのは勿体無いです。 細かく刻んで油でいためて、味噌と少量の砂糖で絡めるとフキ味噌（ふきのとう味噌）ができます。 日本酒には最高なので、来シーズンは是非^^

2015年04月04日00時18分

*tomozo*

ふきのとう、美味しいですよね～^^ 見た目も可愛いんですけどね^^; 実家にいた時はよく母がフキ味噌やてんぷらを作ってくれたので 一口食べれば春が広がる感じでした♪

2015年04月04日00時20分

nikkouiwana

erinさん この綺麗な黄緑色は、春を感じさせてくれますよね！ 春の香り、最高にうまかったです^^ 写真見てたら、また食べたくなりました。 明日も採ってこようっと！

2015年04月04日00時22分

nikkouiwana

Pleiadesさん はい。 雪の前ボケです。 背景に残雪があって、雪の前ボケを作れる場所に生えてるの探したんですが 今シーズンは雪解けが早くて、条件に合うのが見つけられませんでした。 フキ味噌、天ぷらはもちろん、味噌汁に刻んでパラパラ、あれも美味いんですよね！^^

2015年04月04日00時25分

nikkouiwana

*tomozo*さん 子供の頃は、なんで大人はこんな苦いのを喜んで食べるんだろう？と思いましたが 自分が大人になってみると、あのほろ苦さはタマランですよね！ 皆さんに寄せていただいたコメントで、 食べたことないって方が意外に多かったですが、 さすが東北人の*tomozo*さんは、ふきのとうの味をご存じでしたね！^^

2015年04月04日00時28分

vell

ふきのとう、こんなに幻想的な感じになるなんて！ 綺麗ですね♪ 実は見たことはあるんですが、食べたことないんです！ 皆さんのコメント見てると、かなり美味しそうですね～。早速、明日、スーパーで見てみます！

2015年04月04日01時30分

nikkouiwana

vellさん 今のところ、信州の人と東北の人は食べたことあるという意見が多いですが その他の方は食べたことないというケースが多いようです。 かなり苦くて癖のあるので好き嫌いが分かれる味ですが、 私は大好きです^^ 天ぷらかフキ味噌がお勧めですよ！

2015年04月04日02時21分

かもしか

私も先日おふくろが作ったふき味噌食べました。 旬のものは旨いですよね。 今年は自分でも作ってみようと思ってます。

2015年04月04日07時35分

PilaSaf

かもしかさんとnikkouiwanaさんが仲良く分けっこして召し上がったとのこと、微笑ましいです~　春の味、香り高くて美味しいですよね！食べたいなぁ。

2015年04月04日07時50分

nikkouiwana

かもしかさん フキ味噌は美味いですよね！ 春の味、私も大好きです^^

2015年04月04日08時12分

nikkouiwana

PilaSafさん ふきのとうは自然と大地の恵みですね。 メッチャ美味かったですよ！ 今日も山に行くので、モシカ君に少しだけ分けてもらって来ようと思います^^

2015年04月04日08時16分

バジル2022

早春の味ですね。 柔らかな緑がとても美味しそう～（*^_^*） 春先の苦みのあるお野菜は、デトックス効果があるそうです。

2015年04月04日12時15分

yoc50d

おいしそ～う(^^) と、食い気の強い私でした^^;

2015年04月04日19時11分

hohouhouhou

おいしそう！！ nikkouiwanaさんは山に入ると割と山菜採って食べるのでしょうか？ 昔渓流釣りしてるころはよく採っては食べていました。（自分で料理できないので、親にお願いして料理してもらっていました） 山菜好きなので、また自分で採ってたべたいなぁ

2015年04月04日19時14分

nikkouiwana

こぼうしさん フキ味噌は美味いですよね！ 天ぷらも好きですが、ふきのとう料理はフキ味噌が一番好きです^^ 東北の方は山菜の種類も量も豊富なので、 ふきのとうはあんまりマメに採らないのかもしれませんね。

2015年04月04日21時37分

nikkouiwana

人生いろいろさん なるほど、デトックス効果ですか！ 確かに山菜を食べると、体が浄化されるようなそんな感じ、あるかもしれませんね！ これからもたくさん食べなきゃですね^^

2015年04月04日21時40分

nikkouiwana

yoc50dさん 実際美味かったですよ！ ふきのとうは、育ってフキになっても美味しい山菜ですよね^^

2015年04月04日21時46分

nikkouiwana

hohouhouhouさん 山菜大好きなので、よく採りますよ！ まだふきのとうぐらいしか出てませんが これからコゴミが出て、ウルイ（オオバギボウシ）が出て、 タラの芽が出て、ワラビが出てと、だんだん増えていきます。 これからのシーズンも楽しみです^^

2015年04月04日21時50分

diminish

春の息吹を感じる作品ですね! そのほろ苦さが季節の味ですね！ ワタシは天ぷらが好物です！ こうやって山を散策するのも楽しみの一つですね！(￣ー￣)

2015年04月04日23時28分

nikkouiwana

diminishさん 天ぷらもいいですよね！ うちは６～７割はフキ味噌にして食べますが たまに天ぷらもいいものです^^ この時期は写真撮って良し、山菜採って良しで 山歩きを２倍楽しめます。

2015年04月04日23時40分

ロバノパンヤ

鮮やかな緑が瑞々しく美味しそうですね！ 山菜が取れるなんて、なんて羨ましい（＾＾）

2015年04月05日08時37分

nikkouiwana

ロバノパンヤさん 実際、残雪の傍に生えてて、瑞々しかったです。 淡い黄緑色がとっても綺麗ですよね！ ふきのとうは都会でも採れると思うので、来年は是非^^

2015年04月05日11時30分

乃風

ふきのとうのほろ苦さ　旬の味ですネ(^^)　

2015年04月05日21時21分

nikkouiwana

乃風さん ふきのとうの鮮やかなライトグリーンと あのほろ苦さは、春を教えてくれますね^^

2015年04月05日21時45分

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