工場視察と打合せを終えた後、事務所の幹部食堂に案内されました。そのテーブルには料理がずらり♪ 全て社長の奥さんの手作りとか(^.^) どうりで、奥さんが来ていたわけです。味付けも良く、大変美味しくいただきました。（山西省や河南省の料理の味付けは優しめで日本人の味覚に合うと思います。）

コメント2件

whiteale

中国では出された料理は少し残すのが礼儀というのは本当ですか？完食すると足りないという意味で、残すと食べきれない御馳走でした。

2026年01月04日22時19分

TR3 PG@

whitealeさん、いつもコメントありがとうございます。かつてはおっしゃる様に中国式おもてなしとして食べきれないほどの量の料理を出し、必然的に食べ残しするのが礼儀、皿を空にすると足りなかった…と捉えられると聞いていました。が、深刻な食品ロス問題を受けて2021年に「反食品浪費法（反食品浪費法）」が制定され、現在は若者層を中心に「食べきる」文化へと変化しているそうですよ。

2026年01月05日10時49分

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