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2004年中国の旅1 遅い昼食3@北京

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J

    B

    遅い昼食…蒸し餃子です♪ この透明感のある艶…いいですねぇ♪

    コメント2件

    オーちゃん!

    オーちゃん!

    透明なところを見ると、米粉を使用しているのでしょうかね~・・・?!♪

    2025年01月30日10時25分

    TR3 PG@

    TR3 PG@

    オーちゃん!さん、いつもコメントありがとうございます。 流石観察力がありますね(^_-) この餃子に米粉が入っているかどうか分かりませんが、どこかで「モチ米粉」を加えることもあると聞いた記憶があります。 皮のモチモチ感を出すためらしいのですが、一般的には小麦粉らしいですけどね。

    2025年01月30日16時15分

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