昔懐かしい「木練り柿」

コメント6件

オーちゃん！

最後の一個は木守柿ですから、食べたらだめですよ～・・・！♪

2023年11月07日21時50分

ぶっちゃん

おはようございます。 今年も沢山の柿をいただきました。 子供の頃きねり柿はどこの家にも植えてあった様な気がします。 きねりとはこの柿だったのでしょうか！

2023年11月08日06時09分

ＫＦ

オーちゃん！さん、こんばんは。 ＞最後の一個は木守柿ですから、食べたらだめ・・・ そうなんですか！ でも、今年は2個しか実を付けなかったので・・・もう2個とも収穫してしまいました。(>_<)

2023年11月08日20時12分

ＫＦ

ぶっちゃんさん、こんばんは。 この柿は、何処かで買った柿を食べたあと、種が生ゴミと一緒に庭先に埋めていたようで、2010年の春に花壇の中に芽が出たものです。 2016年に2個の実がなり、暫くぶりに今年2個の実を付けました。 実の中は黒いごまが入ったような、懐かしく甘い柿ですよ～

2023年11月08日20時21分

オーちゃん！

『実の中は黒いごまが入ったような・・・』これは渋のもとになるタンニンが水に溶けなくなって固まったものですが、水に溶けないので渋く感じなくなって柿が甘くなるんです・・・！ このような状態を『花が咲く』というのですが、柿が甘くなったよと言う目印ですね・・・！♪

2023年11月09日00時31分

ＫＦ

オーちゃん！さん、おはようございます。 この柿も、元々は渋柿なんですね！ ご教授ありがとうございます。 じっくりと味わって食べたいと思います。（＾＾）

2023年11月09日08時12分

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