さて、バイエルンのビアホールの料理と言えば･･･代表格の一つがシュバイネハクセです♪ こんがりローストされた豚脚の料理でなかなか美味しいです♪ 下茹でされ、皮がパリパリになるまでローストされ、中の肉はしっとりホクホクです(^_^) 美味しくてついついビールとともに食が進みますが、流石に一皿を一人で食べきれません(^_^; 日本人ならではですが、数人でシェアして食べました(^_-)

コメント6件

オーちゃん！

生ビールと一緒に食べたいな～・・・！！！♪ う・ら・や・ま・し～～～～～～！♪

2021年08月29日20時50分

緑推し

中華の豚足なら食べたことある！ おいしいのですね。

2021年08月29日22時34分

頑張れ!てんちゃん

大学にいたころ、教授がドイツ留学していた人で、アイスバインが美味しいからドイツへ行ったらぜひ食べよと命令が下りました。 ドイツの国際見本市に行った時、レストランにあったので数人で早速注文したのですが、豚足の肉と骨の外し方がわからず、だれもあまり食べられませんでした。　残したのでサーブした人が怒っていました。 後で教授に行ったら、手でつかんで食べりゃいいと笑われました。 また行くことがあれば改めて挑戦したいです。

2021年08月30日00時22分

TR3 PG@

オーちゃん！さん、いつもコメントありがとうございます。 ビールがすすみますぅ〜♪(^_^) この手の料理は絶対にビールですからね。 ワインじゃありません、はい(^_^)

2021年08月30日00時59分

TR3 PG@

緑推しさん、いつもコメントありがとうございます。 はい！めちゃ美味しいですよ♪ 煮込んでその後ローストするので外はパリパリ、中はジューシーほくほくです♪ 意外とナイフとホークで骨から肉を剥がしやすいですし、食べやすいですしね(^_^)

2021年08月30日01時06分

TR3 PG@

頑張れ!てんちゃんさん、いつもコメントありがとうございます。 アイスバインですね(^_^) 部位や作り方も似ていると思います。 アイスバインは煮たもので、シュバイネハクセは煮てからローストします。 中の肉はホクホクでどちらも美味しいと思います。 この手の骨付き肉はナイフとホークで簡単に肉を剥がせると思いますよ。 奥の手は骨を持ってガブリ！ですけどね(^_^) 是非再挑戦を♪

2021年08月30日01時11分

最近お気に入り登録したユーザー

• L7CR-3 ファン
  登録
• diver_M ファン
  登録
• さななろ ファン
  登録
• すー太郎 ファン
  登録
• Shoi ファン
  登録
• WBPHOTO ファン
  登録
• 頑張れ!てんちゃん ファン
  登録
• PhotoBook ファン
  登録