Zacky01
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お雑煮
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人と写真をつなぐ場所
雑煮つぐ 大根敷いて おもちかな おすましに、大根、鶏肉、ブリ、にんじん、椎茸、里芋、カツオ菜、かまぼこ、おもちの雑煮。 子供の頃、お椀につぐときは、大根を敷いておもちを乗せるとよと、教わった事を思い出し、二日目の雑煮を堪能致しました。
はなてふ様, はなちゃん家と似てる（╹◡╹）♪なんだか親近感を覚えます。はい。おもちがくっつかない工夫です。 我が家は博多の雑煮です。 お爺ちゃんは京都生まれですが、福岡生まれのお婆ちゃんの味になるのですね（╹◡╹）
2021年01月02日14時47分
こんにちは。 博多雑煮ですね(^^) ブリとかつお菜は定番ですね。 ブリはほどよく脂が抜けて汁と一緒に 飲むと旨いですし、かつお菜も 食感がよくて彩りに花を添えて くれますね。 グルメレポートみたいな内容で すみません(^^;
2021年01月02日14時50分
さくたのジョー様, こんにちは。グルメレポート流石です♪ 博多雑煮です。本当にそう思います。 雑煮といえば父の実家で迎える正月は、着物の仕立ての作業場があり、琴や三味線教室も開いておりましたので、和な感じのお正月でした。
2021年01月02日15時20分
こんにちは。 ぶりの入ったお雑煮にとても興味あります(^^) 我が家は白味噌で鶏肉、小芋、雑煮大根、京人参、焼き豆腐、それに柚子と和からしを乗せます。 二日目以降は干しエビの出汁の清ましです、主人の田舎ふう。 スーパーが開いたらぶり入れて作ってみようかしら？ お雑煮の写真、上手に撮れません(泣)
2021年01月02日17時35分
*kayo*様, こんにちは。ありがとうございます。是非、ブリのお雑煮を(⌒▽⌒) さくたのジョー様のグルメレポートのお味を堪能できますよ。カツオ菜をお忘れなく。 私も柚子と和からしがのった白味噌のお雑煮に興味あります（＾ν＾）明日、帰阪致しますので、何処か関西のパーキングエリアで食べれたらいいな＾＾
2021年01月02日18時23分
美味しそうですね。我が家のとは全然違います。。 2016年のお雑煮のお気に入りありがとうございます。 今年のと随分違いますね。2016年のが正解です。 今年のは、醤油が勝ってます。。
2021年01月02日18時23分
y1127様, 明けましておめでとうございます。新春のトレンドおめでとうございます。 熱燗でお雑煮。最高ですね。ありがとうございます。カールツァイス のマクロプラナーの写りに惚れ込んでいます。
2021年01月02日18時23分
再び失礼します。 カツオ菜知らないんです、売ってたら買いますね^^ あとぶりはそのまま湯通しですか？それとも軽く焼くのかしら？ 白味噌に柚子と和からしは必ず乗ってるわけじゃなく15年ぐらい前に友だちと京都の玉置半兵衛麩という 麩料理専門店でいただいたとき知ってそれから真似をしています(*^^)v
2021年01月02日18時23分
明けましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願いします(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ 凄い豪華なお雑煮やね～(*´∀`)♪ 博多のお雑煮は鰤が入るんや？ 美味しそう( *´艸｀)
2021年01月02日18時27分
*kayo*様, カツオ菜は漢字では勝男菜と書きます。福岡県の野菜なので、あまり流通していないかも知れませんね、、ブリはうちでは、生で鍋に入れてます。湯通しするより出汁が出るそうです。 京都の玉置半兵衛麩ですね（╹◡╹）♪ なるほど。私も白味噌に柚子と和からしためしてみます！ありがとうございます。
2021年01月02日21時52分
暖まりそうですね。 新春のお慶申し上げます。 本年もゆるゆるとお付き合いのほどよろしくお願い致します。 暖かい春が待ち遠しいです。コロナ禍からの解放も待ち遠しいですね。
2021年01月02日22時24分
智美様, 明けましておめでとうございます。 ありがとう（＾∇＾）そーなんよ！ 博多では結婚したらお歳暮に奥さんの実家にブリを丸ごと1匹贈るんですよ。「嫁ぶりがよかね〜」っていう思いが込められています。そのブリが雑煮になるんですよ〜 本年もよろしくお願い致します♪
2021年01月02日22時26分
フンメルノート様, 明けましておめでとうございます。ありがとうございます。はい。コロナの冬が終わり春が来るのが待ち遠しいですね。本年もどうぞよろしくお願い致します。
2021年01月02日23時08分
天翔様, ありがとうございます。正月明けカップそばもを食べたくなる時期ですね（╹◡╹） 私の方は正月明けましてウエストがおもちみたいでございます、、
2021年01月03日11時43分
yoshi.s様, はい。お雑煮にブリは欠かせません。福岡でございましたか。お嫁さんっぷりがいい という意味の嫁ぶりです（＾◇＾）よかったです♪ 私も結婚した年、妻の実家にブリが入ったトロ箱を抱えてご挨拶に行きました。 大きなブリを解体するにはそれなりの包丁と体力が必要ですので、お嫁さんは大変です。結婚して最初の正月にお嫁さんの実家にブリを送るのは北部九州の風習ですが、調べてみますと岡山も同じ風習があるそうですよ。黒田藩の黒田如水さんの出身地の岡山（備前国邑久郡福岡村）に伝わったとの事です。
2021年01月04日12時45分
うちは鳥とカツオだし、さといも 大根 人参で 最後に鰹節をいれます。お餅は焼いてます。 全国でちがうお雑煮って ふるさとの味ですね。 最近は仙台の友達から はぜを贈ってもらってるので はぜ出汁です。仙台ははぜとセリです＾＾
2021年01月04日13時11分
♪ tomo ♪様, 焼いたお餅にかつお節がのったお雑煮美味しそうですね。仙台のハゼとセリも初めて知りました。そういえば日本全国色々なお雑煮がありますが、お餅だけは共通ですね♪ 調べてみますと室町時代頃は餅は高価で、庶民のお雑煮には、餅の代わりに里芋が入っているのが一般的だったそうです。
2021年01月04日13時54分
nemuribito R様, ありがとうございます♪ お正月の一番の楽しみはお雑煮かもしれません（笑） そして、nemuribito Rさんの元旦の富士山に私もワクワクしました！ありがとうございます。
2021年01月09日23時17分
………
こう月
ika33
シロエビ
四味線
おにころん
kenntex
はなてふ
お椀にお餅がくっつかない工夫かしら 我が家の雑煮とよく似ています♪
2021年01月02日14時32分