山菜シスターズさんがもうお気づきになられましたが 岡崎と言えば八丁味噌ですよね。 しかしよく分かったなぁと驚きました。（笑 ※CANON EOS Kiss 　　　Kentmere400 FUJI ミクロファイン20℃ 13分（我流データ四本目に付１分増）

コメント2件

山菜シスターズ

名古屋の味噌煮込みうどんが好きなんです。 実家にいたころ近くに味噌煮込みうどんを食べさせてくれる店があったんですが、 地元の人には合わなかったようです。 サバの味噌煮にもこの味噌を合わせて使うと一段と美味しくなります。 そういえば、昔は江戸前寿司に赤だしの味噌汁が定番だったようで、 家康が江戸に城を築いたとき、職人と料理人と食材を持ち込んだそうです。その名残だとか。

2020年12月19日21時57分

ある男の写真日記

山菜シスターズさんいつもコメントありがとうございます！ そうでしたか。 自分も味噌煮込みうどんは大好きです。 ただ、名古屋で有名な山本屋はあまり好きではなく 少し砂糖が入った町の味噌煮込み屋さんの方が好きなんです。 家康は岡崎で幼い頃育ったと聞いてますので 八丁味噌は大好きだったのでしょうね。

2020年12月19日22時13分

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