ハンブルクの綴りはHamburg ハンバーグの綴りもHamburg 諸説あるようですが、ハンバーグの起源は18世紀頃のここハンブルクだそうです(^_^) 挽肉にパン粉を入れた料理に火を通すようになり、これがハンバーグの起源だそうで、ドイツで「フリカデレ」と呼ばれていたようです。 20世紀前半にかけて、多くのドイツ人がハンブルクからアメリカに渡り、移り住んだドイツ人がアメリカでもドイツの郷土料理であるフリカデレを愛食し、ハンバーグは海の向こうへと伝わったとか。 地元ビールJUSTと一緒に♪

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