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朝採り茗荷
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人と写真をつなぐ場所
爽やかな香りとほのかな苦みシャキシャキした食感、夏の薬味には欠かせません。 茗荷を食べると物忘れをするという俗説がありますが、実際は血行を良くし 血液の循環を調整する働きと、集中力を高め脳をシャキッとさせる働きがあるそうです。 今朝のわが家の収穫です。
さんろくさんの説も一理あるのですが、こう言うお話しは全く逆説があるのが面白いところです・・！♪ 『秋茄子は嫁に食わすな！』っと言うのも茗荷と同じで、あまりにも美味しいので一人で食べたいと言う思いからだと言う説と、茄子は種が少ないので子宝のことを心配したり、茄子は体を冷やす働きがあるので、万が一お腹に赤ちゃんが出来ていることを知らずにお嫁さんが茄子を沢山食べると流産の恐れが出てくることに対する戒めであると言う説もありますね・・！♪ 茗荷・・・呆けることを覚悟でいっぱい食べましょう～・・！♪ 新ものを食べると長生きしますよ・・！♪
2019年08月04日12時57分
マスターさま ご覧くださってありがとうございます。 浅漬けですか。それはしたことがありません。 早速、漬けて見ます＼(^o^)／それは美味しいそうです。
2019年08月04日13時00分
sam777さま いつもコメントありがとうございます。 なんだか美味しいものが次々出てきます。 盛り蕎麦が大好きなんです。 紫蘇の葉も薬味に欲しいですね。
2019年08月04日13時05分
さんろくさま いつもコメントありがとうございます。 そうでしたね。秋茄子は嫁に食わすな(≧▽≦)とも言いますよね。 茗荷も美味し過ぎて一人占めしたかったんですね。 私も甘酢漬け大好きです。
2019年08月04日13時08分
hisa 13さま ありがとうございます。 お昼のソーメンにミョウガの薬味とのこと、早速嬉しいお話ありがとうございます。 薬味の他にすまし汁の卵とじも好きなんですが、ちょっと熱いのが難点です。
2019年08月04日13時14分
オーさま そう言えば茄子は体を冷やすと聞いたことがあります。 昔の人たちのさまざまな思いを推し量るのも楽しいことでありがとうございました。 大好きな茗荷を食べ過ぎてもう呆けていますが、おかまいなくもっと食べますね。 呆けて長生きはちょっと周りの人が困るかもです(≧▽≦)
2019年08月04日13時26分
よねまるさま いつもコメントありがとうございます。 よねまるさまのブルーベリーを見せて頂いて、 そうだ！わが家には茗荷があったんだと思いつきました。 採れたてで洗ったばかりだったのできれいに写ったのかもしれません。
2019年08月04日20時02分
私、苦手なので、ここになくても淋しくありません。 母はよく薄く切って、何かに漬けていましたね。 （私は食べませんでした。） 今思うとわりと好き嫌いがありました。 カボチャも嫌いだし。
2019年08月05日01時28分
鈴ちゃん そうです。子供の味ではありませんね。生や漬物は私も食べませんでした。 でも私には「茗荷の卵丼」と名付けた美味しいおふくろの味があるんです。 砂糖と醤油とだし汁少々で細く刻んだ茗荷をよく煮て柔らかくなったら 火を止め溶き卵をかけて蓋をしてしばらく置きます。 大きめのお茶碗にこれを乗せて貰って大喜びのご馳走でした 小学生のころから母が忙しい時は姉と二人で作りました。 昔は卵さえも貴重な時代でしたから、いまだに美味しさが忘れられません。
2019年08月05日10時34分
オーさま 再びのコメントありがとうございます。 甘酢漬けは美味しいです。(^^♪ 友人が赤紫蘇を入れて漬けた梅干しの梅酢を、毎年下さるので茗荷が採れると甘酢にして漬けます。 蕪や大根ほど赤くはならないのですが、酸っぱい梅酢には砂糖の他に蜂蜜も入れてしまいます。 昨日漬けましたので、もう2～3日置いて食べます。 オーさまのき～～～んと冷えた泡の出る飲み物によく合いそうです。 お届けできないのが残念です(+_+)
2019年08月05日10時46分
早いっすねぇ早生にしても早いわぁ こっちはちょうどお盆頃から出始めるんだすけど 蚊の温床(≧▽≦)完全防備で取らなきゃいけねーんで ついつい取り忘れて白い花ッコ咲きまくりになっちゃうっす ミョウガ大好きだす♪ 梅に一緒に漬けて刻んで食べるんだすよ スッキャぐって（すっぱく）食欲なくてもご飯たべちゃうっすよね 今年はミョウガタケと言われる若芽の下の白いとこ（茎）を 刻んで食べたっす ちゃんと茗荷だっけよ♪
2019年08月05日12時25分
ぢ～ちゃん こちらではもう何回も収穫しましたよ。やっぱり秋田は寒いんですね。 そうそう藪蚊、体中にスプレーミストをかけて庭に出ます。 ミョウガタケまだ食べたことないから今度食べてみますね。 ２日もほっておくと白い花が伸びてしまい、 写真には格好いいのだけ載せたんです((笑) これからもお互いに大好きな茗荷を食べて呆けるかしら、、、♪ そしたら茗荷食べない鈴ちゃんに助けてもらいましょう。
2019年08月05日13時18分
m i n u m a さま たしかに土の中で育つものは滋養に恵まれているそうですね。 そう言って頂き有難いことと思い美味しく頂きます。 気持だけは張り切っているのですが、そろそろ体が付いていかなくなりました。 この暑さで出かけずに、m i n u m a さまから言って頂いた 花から種へなどを考えてまとめています。できましたらまた見てください。
2019年08月05日20時28分
甘酢漬け、ぬか漬け、天ぷら、薬味、、、と重宝しますね。 「夏茗荷」は色が薄く緑っぽい感じで小さめであまりつまっていない 「秋茗荷」は赤い色が強く大きめでぎゅっとつまっている と、言われていますが、これは秋茗荷のようですね。 我が家のもそろそろ秋茗荷が出始めています。 残暑厳しい折、たくさん食べて夏を乗り切りましょう。 私は茗荷と手作りの甘酒(麹とお粥で作ります)で夏バテ予防しています。
2019年08月05日22時22分
想空さま 茗荷に夏と秋があるんですね。全く知りませんでした。 これは秋茗荷だとしたら、ぎっしり詰まっていて秋茗荷でよかったです。 ところで天ぷら、最高です。でも今一人ですから揚げ物しないんです。 甘酒の手造りとはいいですね。大好きで時々買っています。 私は濃いめの冷茶に梅干しを潰して入れ、さらに蜂蜜を少々加えて 保冷の水筒に常備しています。出かけるときもこれ持参です。 ほんとうは温かい飲み物が良いと言われますが暑いので、、、 何とか暑さを乗り切りたいですね。ありがとうございました。
2019年08月05日23時01分
kunkさま コメントありがとうございます。茗荷を頂くと故郷を思い出します。 幼い時の記憶は大人になっても常に頭にあるんですね。 故郷が懐かしく自分の庭にも若い頃から植えています。 私にとっては夏の風物詩みたいなものです。
2019年08月06日20時04分
直ぐにでもおそうめんの薬味にしたいくらい新鮮でぷっくりしていて美味しそうですね。 脳をしゃきとするならもっとこれから食べるようにしますね(*^_^*) 血行を良くし血液の循環が良くなるって知りませんでしたが、香りもいいし削りカツオを かけて三杯酢で食べたりしています。
2019年08月06日23時27分
おさげちゃん おはようございます。 夜遅いんですね。暑いですから体力温存を！ 美味しそうでしょ。お蕎麦大好きなので茗荷があるのでとっても嬉しいです。 氷を浮かせた素麺も夏は欠かせませんね。 頭がしゃきっとするらしいですが、せっせと頂いていますが、 茗荷はしゃきっとしているのに私の頭はどうもボヤっとしています(笑） 採れたての野菜は体にいいですよね。美味しく食べて猛暑を乗り切りましょうね。
2019年08月07日07時30分
220さま いつも以前のものを見て下さって有難うございます。 茗荷が大好きとの事私も大好きです(^-^) ひとりでは薬味だけでは食べきれないので 細く切ってだし汁と砂糖と醤油で卵とじにして 食べます。 美味しいです(^^♪
2024年01月12日22時13分
220
popo7557
hatto
ありたろう
正道
もへじ
arema21
なんもなんも
マスター
おっ！ 良いですね～(*^▽^*) 我が家では浅漬けにして食べてます(^^ゞ
2019年08月04日11時32分