新潟県燕市。江戸時代から金属加工産業で栄え今もなお世界から支持される技術をもつ。 Made in Tsubameと刻印されたカリタのウェーブはコーヒーのドリッパーにおいて多大なる信頼をえました。 決して妥協を許さない物作りへの姿勢は日本が誇るべき職人技であり、僕らバリスタもその姿勢を見習わなければならないと思う。さぁお湯を沸かしてコーヒーを飲もう。

コメント2件

知足

渋い光、職人さんの手で作られていく様子が、頭の中で展開してきます、東京鎌田のへら職人が新幹線の先端を手造りですもんね、お気に入りにして頂いた、筍を春になるとその仲間が収穫にきます、手で作るものは味が出るもんね。

2017年09月19日20時41分

PINEMATSU

私の住む隣町は鋳物の街として東京五輪の聖火台を作った街です。いいものはいつの時代も誰かに必要とされる。そんな素晴らしい物を作る職人が日本にはたくさんいることを我々日本人がもっともっと知るべきですよね。

2017年09月20日09時51分

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