僕はコーヒーのローストをしています。 いくら自分でカッピングをしてロースト具合を確かめてもお客さんや他の人が評価してくれるまでは不安でしかかたがないです。 その豆を殺さない焼き具合にするにはどうすればいいのか日々研究しています。 一緒にコーヒーを飲んでくれる友人がいるのも僕は恵まれています。

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