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清澄白河 "ブルーボトルコーヒー"にて KOWA SIX MM KOWA 85mm F2.8
ガラスの容器にドリップしてサーブするのでしょうか? コーヒーカップに移してサーブするのでしょうか? 豆は荒挽きでしょうか? 何度位の湯をお使いなのでしょうか? 安曇野の水をお使いでしょうか? ノウハウを伝授して頂きたい気分。
2016年03月03日19時54分
ET1361さん 私はこのお店ではラテ飲むことが多いのですが、以前ドリップ を飲んだ時はたしかこの下にあるガラス容器よりずっと小さな ガラスのグラスで出てきたと記憶しています。 豆は・・・どうなんでしょう、あまり詳しくないのですが 一般的なペーパー用の挽き具合だと思います。 お湯は何度でしょう?今度聞いておきますね。 ちなみにこのお店ではたまにに「ドリップセミナー」なるものを 開催しているそうなので、興味あればぜひ。
2016年03月03日22時50分
La Estrella
すごく楽しそうに淹れてらっしゃるんですね~♪ 美味しいはずです^^
2016年03月03日20時08分