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春らしく
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買い物に立ち寄った自宅近くのスーパー 店内に入りすぐに目についたのが菜の花 菜の花を買い物籠に入れて自然と魚売り場へ… そうです、探していたのは…新物のホタルイカ ありました❗️頭の中のレシピで菜の花とホタルイカの パスタがすでに出来上がってました〔笑）
boutnniereさん こんばんは!です パスタを湯掻いてる間に、ホタルイカの目を一つ一つ取り除き 菜の花をさっと水洗いしてオリーブオイルを引いたフライパンへ 料理酒と、だし醤油をさっと回しかけてフライパンに蓋をして少し蒸し焼きにしたところへ ホタルイカを投入～そうこうしているうちにパスタが茹で上がってくるので・・・と ごくごく簡単に「菜の花とホタルイカのパスタ」の出来上がりです 尚、ホタルイカは富山湾産がぷっくりしていて大きのでお勧めです(#^.^#)
2024年03月23日22時51分
kuuaojijiさん こんにちは！ そうですよね、今までは、からし酢味噌で食するのが多かったのですが 以前から菜の花と小さめのイカと和えて酒のつまみにチャチャっと作っていましたが パスタに菜の花とホタルイカはどうかなと・・・結果正解でした>^_^< ホタルイカ兵庫県産と、富山湾産両方並んでいましたが、やはり富山湾産の方が イカも大きく艶も良かったですが値段は倍ほど違いました・・・^_^;
2024年03月25日15時40分
羅 羅さん こんばんは!です 美味しかったですよ～(#^.^#) 時たま、思いつきで食材が並んでいる状況から、こうしたら・・・と 色々試し食べてみて、正解だったな～ッてのが楽しいですね！ 菜の花も、独特のほろ苦さを逃がさないように湯掻かず生のままで調理しています。
2024年03月25日22時08分
J.Yankee
chagall
kuinka
jacksan
ブラックオパール
akisuzu
羅 羅
boutnniere
美味しそう～！ステキなパスタ料理ですね！ 娘は昔イタリアン・レストランで食べた菜の花パスタ（やや甘めの仕上げ）の味が忘れられず、春になると「菜の花パスタを食べに行きたい～！」と言います。 こちらはホタルイカがどっさり入っていて豪華ですね～！いや～、美味しそうです！
2024年03月23日22時22分