温泉旅館での夕食のときに。普段は食べないような、懐石料理でした。わさびが各自ですりおろす方式で、感激。 穂高はわさびの産地です。

コメント12件

ＹａＫ５５

おはよう御座います、お世話になっております、チューブから・・わさび・・全く別物ですね＾＾、香りが良く、余り辛くない～、料理が更に美味しく＾＾、今後とも宜しくお願い申し上げます。

2024年01月07日06時18分

nikumaru

どんぶり飯にすりおろしたワサビをのせて おかかをたっぷり 上から醤油をかけて よーくかき混ぜる あー ワサビ丼食いてー

2024年01月07日07時02分

甲斐の山猿

うわー！最高ですね！ 温泉に懐石料理、さぞリフレッシュできたでしょうね。 自分でおろす「わさび」美味しそうです！ おろし板も鮫肌で、わさび丼にして食べたくなりますね♪

2024年01月07日08時11分

CheshireCat

ＹａＫ５５さん おっしゃる通り、香りが良くてあまり辛くなくて、お造りなどは最高でした^^ コメントありがとうございます。

2024年01月07日08時51分

CheshireCat

nikumaruさん 読んでたらお腹減ってきました。すごくおいしそうですね。 コメントありがとうございます。

2024年01月07日08時52分

CheshireCat

甲斐の山猿さん 当初は温泉旅館でお年取り、と思ったのですが、半年前でもすでに予約はいっぱいで、２日の晩がやっととれました。こじんまりとしてますが、温泉も気持ちよく、料理もおいしくて、とてもリフレッシュした気分になりました。 コメントありがとうございます。

2024年01月07日08時55分

1k1

おろしたての山葵は香りも味も最高で、これだけでお酒飲めますもんね。 由布院の蕎麦屋で食べた時、同じ鮫皮おろしでしたよ。長次郎作。

2024年01月07日10時20分

CheshireCat

1k1さん めずらしいので、喜んでスリスリしました。お刺身だけでなく、いろんな料理とともに食してみました。 検索してウェブサイト見に行ってみました。大手みたいですね。長次郎。 コメントありがとうございます。

2024年01月07日10時44分

LIZALIZA

おおっ　つーんと来ました（笑） ワサビそんなに好きじゃないけど、匂いがちょっと好き。鮫皮おろしでするのが好き

2024年01月07日11時07分

CheshireCat

LIZALIZAさん 自分でするのは楽しさもあって、いいですよね。普段からやろうとは思いませんが。 料理そのものだけじゃなくて、こういうところもおもてなしのひとつかなと思いました。 コメントありがとうございます。

2024年01月07日11時14分

しまむ

ちゃんと葉の方から少し落としてすりおろす、さすが旅館の懐石です^^ わさびのおろしたて、本当に美味しいんですよね… 静かにじっくり、時間をかけて細かくおろしたわさびは、ツーンもあるけれど少しどこかに甘みのような柔らかさがあって、新年のために必ず一本買っていました。 今年はあまりに値段が高いものしかなくて、諦めたのですが…ああ、食べたくなったなぁ〜笑 わさび専用のおろし陶器の皿を毎年使うのですが、子供の頃面倒な仕事を頼まれた！とガリガリ下ろしていたら、「穏やかな気持ちで下ろさないと、わさびがもっと辛くなるよ！」とたしなめられたり…笑(大根でも言いますね) 懐かしい！ 今からでも手に入れて、お茶漬け食べたくなりました^^ 近場に素敵な温泉宿がある…うらやましいです！！

2024年01月07日14時22分

CheshireCat

しまむさん ここ穂高は山葵の名産地なのですが、その近くに住んでいても、生の山葵をすりおろして食べることはめったにありません。というか、うちにはすりおろす道具がありません。よって、こうやって山葵が出てきたときにはとても新鮮でした。家庭ですりおろし山葵を食しているとは、しまむさん、さすがです。 ずっと楽しみにしていた温泉に一泊、あっという間に終わってしまって名残惜しいのですが、何枚か写真が撮れたので、思い出すよすがにしたいと思います。 いつもコメントありがとうございます。山葵でお茶漬け、私も食べたくなってきました^^

2024年01月07日15時07分

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