山形の郷土料理と言えばコレですね～。大好物です♪

コメント8件

虹橋☆

山形・・里芋とこんにゃく、牛肉、そしてネギ宮城・・味噌味！そして肉は豚肉、ごぼうこんにゃく、にんじんだいこんに白菜など多様な野菜福島・・味付けはしょうゆと味噌を両方使う独特さ・豚肉を使うし野菜もいろいろ入れるのは宮城と同じだが、きのこ！意外にきのこをどっさり入れてしまうじゃないの？

2020年10月18日19時04分

虹橋☆ 様これは山形のです。レシピも山形のなかでも様々ですよね～。

2020年10月18日19時09分

私もその鍋にすれば良かったわ

2020年10月18日19時11分

芋煮は、山形のソウルフードですね。毎年、この季節にやる大きな窯で重機をつかってやる芋煮会は今年はなしと聞いていますがどうですかね？ちなみに、私の福島では虹橋さんがおっしゃるように醤油味とみそ味の2派があります。私は味噌味派です。

2020年10月18日21時05分

硝子の心様里芋の皮を剥く道具があれば簡単みたいですよね。何よりも美味しい。

2020年10月18日21時31分

緑推し様あまり沢山の種類を食べ比べたことはないですが、山形のやつが自分的に家庭の味だったりします。今年は重機でやる芋煮会はなく、規模の縮小とのことで残念ですよね。

2020年10月18日21時34分

私の住まいは山形市ですから当然に牛肉と醤油です^^。庄内の豚肉に酒かすと厚揚げの味噌味もおいしいですね。掲載の芋煮はかなり上品ですね。。アウトドアのはもっとワイルドです^^

2020年10月26日23時16分

さくらんぼｊａｍ様庄内のやつも食べてみたいですね～。自分には郷土料理というよりはお袋の味みたいなもので、牛肉と醤油がスタンダードです。(;￣ー￣A

2020年10月28日12時44分

新規登録・ログインしてコメントを書き込む