山菜採りでもう１点。地方により呼び名は違うようですが、左側がギボシ、さっと茹でて醤油をかけて、また味噌漬けなどで食べます。（茎の部分を葉の広がらない時に採ります。）　山菜だけでなく山々も緑が綺麗です。

コメント4件

山菜シスターズ

我が家では、さっと湯がいて、ハムかカニカにマワカメ加えて、」、 ワサビ風味のドレッシングで、早春の味覚を味わっています。

2020年05月18日21時10分

Philosohist

ギボシの若葉が山菜として食べられるんですね！初めて知りました。 さっと茹でて食べられる程アクが無いんですね。 今度見かけたら試してみようかな・・・

2020年05月18日21時21分

kuuaoyu

山菜シスターズ さんへ コメントありがとうございます。　特に癖もなくややぬめりが有り春の味覚ですよね！

2020年05月18日22時04分

kuuaoyu

Philosohist さんへ コメントありがとうございます。　若葉より閉じている状態です。（まあ筆の先の様な）　似ている植物（有毒有り）も有りますので十分お気をつけて下さい。　今シーズンは終わりでしょう。

2020年05月18日22時09分

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