ホーム きこりん 写真一覧 お一人様ガレット きこりん ファン登録 ユーザートップ 写真一覧 ギャラリー お気に入り ファン ファンになっているユーザーの写真 ファンになっている ファンになってくれている お一人様ガレット お気に入り登録90 1894件 D E 2020年05月04日11時22分 J B
コメント4件 きこりん お一人様ガレット 何年か前に山から採取し移植した「山ミツバ」がいい感じに増えてこんもりしてきた。 その横には、近所の荒地で細々と伸びていたものを移植した「ニラ」も伸びてきていた。 フライパンに、潰して刻んだ「ニンニク」とオリーブオイルを入れて中火で温めて香りを出す。 適当に刻んだ「ベーコン」と、冷凍保存してある「エノキダケ」を刻んで入れて中火の強火で、キツネ色になるまで炒める。 採取してきた「ニラ」と「ミツバ」を適当に刻んでフライパンに入れ、軽く塩コショーをして全体に馴染んだら取りよけておく。 ボウルに「そば粉」90グラムと「水」135ccと、「塩」軽く一つまみを入れて、スプーンなどでよく混ぜて、フライパンに流し入れてクレープのようにスプーンで広げていく。 中火で焼いている間に、取りよけておいた具を、中央に円を描くように置き、その中央に「玉子」を一つ割り入れる。 適当な場所に「ミックスチーズ」をパラパラと乗せたら、全体的に「粉チーズ」を振りかけ、好みで「ブラックペッパー」を振りかけたら、蓋をしてしばし待つ。 目安は、玉子の表面が白くなってきたら・・・、或いは、ミックスチーズがとろけてきたら・・・、また、ガレットのふちを持ち上げてみて裏に焦げ目がついてきたらで、それぞれのタイミングで生地の硬さが違う。 好みの状態になったら、ガレットの四隅を折り曲げてできあがり。 「そば粉」は「強力粉」「薄力粉」でも同じ分量で代用できる。 具材はどんなものでもよく、旬の野菜やジャムやフルーツ、生クリーム、アイスクリームなどを乗せてデザートとしても楽しめる。 働き盛り?の私には量的に少し物足りないものの、軽い朝食として、間食としてなら十分だし、何よりも「気持ち」が満足できる。 2020年05月04日11時23分 happysmile 最後にブラックペッパーがポイントですね! あるとないでは大違い(^^)b うまそ~ 2020年05月04日11時30分 裕 369 美味しそう 試してみます。 2020年05月04日11時36分 チ ャ ビ ィ こんにちは。 お家ごはんいいですね~。 おいしそう。 試してみたくなります。 2020年05月04日12時40分 新規登録・ログインしてコメントを書き込む コメントを書き込む 最近お気に入り登録したユーザー HAGIMO ファン登録 福助ちゃん ファン登録 マイスト ファン登録 ぽぷら ファン登録 aomimi ファン登録 ぢ~ ファン登録 龍五月 ファン登録 te tzui ファン登録
きこりん
お一人様ガレット 何年か前に山から採取し移植した「山ミツバ」がいい感じに増えてこんもりしてきた。 その横には、近所の荒地で細々と伸びていたものを移植した「ニラ」も伸びてきていた。 フライパンに、潰して刻んだ「ニンニク」とオリーブオイルを入れて中火で温めて香りを出す。 適当に刻んだ「ベーコン」と、冷凍保存してある「エノキダケ」を刻んで入れて中火の強火で、キツネ色になるまで炒める。 採取してきた「ニラ」と「ミツバ」を適当に刻んでフライパンに入れ、軽く塩コショーをして全体に馴染んだら取りよけておく。 ボウルに「そば粉」90グラムと「水」135ccと、「塩」軽く一つまみを入れて、スプーンなどでよく混ぜて、フライパンに流し入れてクレープのようにスプーンで広げていく。 中火で焼いている間に、取りよけておいた具を、中央に円を描くように置き、その中央に「玉子」を一つ割り入れる。 適当な場所に「ミックスチーズ」をパラパラと乗せたら、全体的に「粉チーズ」を振りかけ、好みで「ブラックペッパー」を振りかけたら、蓋をしてしばし待つ。 目安は、玉子の表面が白くなってきたら・・・、或いは、ミックスチーズがとろけてきたら・・・、また、ガレットのふちを持ち上げてみて裏に焦げ目がついてきたらで、それぞれのタイミングで生地の硬さが違う。 好みの状態になったら、ガレットの四隅を折り曲げてできあがり。 「そば粉」は「強力粉」「薄力粉」でも同じ分量で代用できる。 具材はどんなものでもよく、旬の野菜やジャムやフルーツ、生クリーム、アイスクリームなどを乗せてデザートとしても楽しめる。 働き盛り?の私には量的に少し物足りないものの、軽い朝食として、間食としてなら十分だし、何よりも「気持ち」が満足できる。
2020年05月04日11時23分