一昨日、テレビで日本人の深刻な鉄分不足を取り上げていました。鉄分は血中のヘモグロビン(タンパク質)を脳をはじめ全身に運ぶ重要な役割を果たしていますが、その年間摂取量は米国人の半分以下。なので貧血症がとても多いそうです。アカンベェをして裏瞼を見ると一目瞭然というので、早速やってみるとかなり白い。明らかに貧血気味です。そこで鉄鍋や鉄瓶を常用していた昔の日本人のように自然に鉄分を摂れるよう、アマゾンで鉄魚を購入(←ピラニアか)。野菜スープやみそ汁、カレーを作るときに鍋に放り込んでみます。

コメント2件

カトリーヌ

私も使っています^^（私のは卵形の南部鉄）。黒豆を色艶よく煮るために10 年ほど前に買ったんですけど、今ではあらゆる料理に使っています。花瓶に入れておくと花もちも良くなるんですよ。鉄分の威力は凄いですね！

2020年02月24日15時31分

たま407

カトリーヌさんコメントありがとうございます(=^・^=) 卵と魚とどっちにしようか迷ったんだけど、アマゾンなら魚だろうと(笑) サプリだと摂り過ぎの弊害もあるらしいんで、こっちにしたんだ。さっそくコーヒーのお湯を沸かすケトルに入れてみたんだけど、何となくコーヒーの風味が損なわれるような。野菜スープとみそ汁とカレー用だね。

2020年02月24日15時44分

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