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[小皿]

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    磁器。 蟹絵『手塩皿』 ※昨今では醤油皿と思われがちな小皿は､昔は手塩皿と言い､煮る･焼くだけの料理に自身で味を付ける為に､塩を盛られていた小皿でした。 又、ｿﾚから｢手塩にかける｣という喩えが生まれました。

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