ふぐひれもよいけれど、カジカや岩魚の骨酒も上品な出汁がでて、よい味になる。 じっくり遠火で炙ったカジカを入れた器に熱燗を並々と注ぎいれ、暫し待つ 酒があめ色に色付いてきた頃が飲み頃 寒い夜を温かく過ごせた

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