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Chef's Studio Japan@Canmore

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    B

    終盤はバンフで宿が取れず、バンフから約20Km離れたキャンモアという町に宿泊。 バンフは夏休みということもあってか、人も車も大混雑で辟易していましたが、ここキャンモアは人も車も少なく非常に居心地が良かったです。 そのキャンモアでは中国人オーナーシェフが営む和食レストランで食事をしました。一風堂のレシピを使っている…といういかにも外国人向けのセールストークで紹介されたラーメンですが、一風堂らしさは微塵にも感じなかったものの、麺もスープもかなり美味しかったです。

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