山葵田にもともと自生していたウドから種を採り、実生から育てました。ウドは生命力が強く、みるみるうちに大きくなり花を咲かせたところです。花の蕾を天ぷらにして食べると、とても美味しいです＾＾この日は少量持ち帰って、夕飯で美味しくいただきました。

コメント6件

鳥猫日和

ウドの天ぷら美味しいですよね＾＾最近、山菜の天ぷらを食べてないな～

2019年09月04日09時14分

バジル2022

ワサビ田からの恵み、いいですね(^^) ウドはたまに酢の物にして食べますが、こんな花が咲くとは知りませんでした。うどの大木とよく言いますが、成長が早いんですね♪

2019年09月04日16時58分

天翔

ウドは美味しいですよね。私も春には毎年食べてますよ＾＾ 8月になるって種類が違うんでしょうか？

2019年09月04日19時41分

calico

鳥猫日和さんはい＾＾私も大好きです！新芽はともかく、花の蕾まで食べられるなんて初めて知りました＾＾

2019年09月04日21時32分

calico

人生いろいろさんありがとうございます(*^-^*) ウドの新芽は我が家でも、酢味噌和えなどにして食べます！ウドはお酢とも相性が良いんですよね＾＾ウドの花はまるで花火のような形をしていて、特徴的な形ですので一度見て覚えてしまったら、山の中ですぐに見つけられると思います。おっしゃる通り生長が早く、山葵田のウドの大木は田んぼの畦道を通せんぼしております。←結構邪魔(笑)

2019年09月04日21時54分