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コメント2件

ウニャンニャ

村上市では新巻とは言わないようですね。実家の釜石ではもう40年以上前は家ごとに鮭を一匹買ってきてイクラを作って身は写真のように（軒下ですが）干していました。温暖化と共にあまり作る家も無くなったようで我が実家も兄がついでからは作っていないようですね。少し寂しいですが兄の趣味が鮎釣ですので夏が楽しみになりました

2019年08月30日20時59分

kyusa

ウニャンニャ様コメントいただきありがとうございます。村上市は何回も訪れていましたが、町屋を訪れたのは今回が初めてでした。千年鮭きっかわの方の鮭を尊ぶ想いをお聞きし、大変感銘を受けました。はるか昔から、北陸や東北ならではの寒さを生かした鮭を保存していく方法は、自然と一体化した先人の知恵そのものだと思います。この無数に吊るされた鮭塩引きと親子の姿に歴史と命の尊さを感じました。

2019年08月30日22時32分

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