今夜ははもづくしだ左下はも入りちらし寿司、はも出汁香る汐ラーメン上段鱧天婦羅はもの湯引き＆造り三種鱧和風グラタン。食後のデザートはアイスクリームと珈琲です iPhone 8 28mm 撮って出し

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cowboy_spike

長崎市戸石地区の夏の特産「はも」、「はも：鱧」年間漁獲量は１０トンから１２トン。この時期産卵前で骨が柔らかく、脂がのってとっても美味しい。橘湾や五島灘で育ったハモは、県内や福岡の魚市場に出荷され、そこから大阪や京都へと運ばれます。令和元年7月20日(土曜日)～8月4日(日曜日) 「はも・かに料理フェア」を各料理店舗で期間中開催。魚の美味しいまち長崎より一部引用、抜粋

2019年07月30日08時34分

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