これもドイツ料理の定番の一つ、シュニッツェルです。 この料理、日本のトンカツ、カツレツの元祖とも言われていますが、日本のように油の中で揚げるものではなく、フライパンで揚げ焼きするものです。 ドイツ、オーストリアのごくごく一般的な肉料理ですね。 ドイツでは豚肉ですが、オーストリアでは子牛の肉が一般的とか。 鶏肉のシュニッツェルもあります。 添え物がジャガイモです、ね(^_^)

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