昨日で朝トンカツを卒業しようか迷っていたのに、今朝は朝ステーキの準備万端だし。実は朝トンの帰りにスーパーで「今日は肉の日」というポスターを見かけ、ついフラフラとステーキ肉を買ってしまったわけで。29日だったんですね(笑) もっか1時間かけて常温に戻しているところ。これが大事。塩はミネラルたっぷりの自然塩、ニンニクは一株むき終わりました。ソニーの水筒には8種類の茶葉のノンカフェイン茶が入っています。早く1時間経たないものか。

コメント2件

APPLEPIE

腰は大丈夫だからって～肉ばっかりじゃないですか？^^ 今度は胃腸壊しちゃわないで下さいませニンニクそんなに入れるんですね一欠くらいが普通だと思ってましたがしかし美味しそうです^^

2019年04月30日09時49分

たま407

APPLEPIEさんコメントありがとうございます(=^・^=) 腰痛が突然治って、あたかも長いお務めを終えて出所した受刑者ような晴れ晴れとした気分を味わっています。やや暴走気味ですけど(笑) アルコール漬けの日々だった若い頃は、ニンニクを過剰摂取するとてきめんに胃が痛くなったもんですが、今は何でもありません。もういい歳なんで、ニンニクをしっかり摂らないと活力が出ませんね。私の生命線である抗酸化力最強の野菜スープ(2週間分)にもニンニク一株を入れるようにしました。チキンブイヨンや味噌で控え目に味付けしていますが、味がシャキッとして旨味もさらに増しますね。ステーキは冷蔵庫から出してすぐに強火で焼いたりすると、旨味は逃げるは肉は固くなるはで不味くなります。安いオージービーフでも、常温に戻していきなり強火で焼かない工夫だけでかなり美味しくなります。もちろん、ニンニクもケチらない方がベターです。

2019年04月30日11時29分

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