ジョニー森永 ファン登録
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上海人の友人の珈琲店での珈琲界の伝説的人物、大坊勝次氏の珈琲講座。友人の依頼で撮影。表参道にあった「大坊珈琲店」は珈琲好きに知られた名店で、豆選びから焙煎、ブレンドを行い、ネルドリップで淹れる珈琲は、濃いめながらも酸味と甘味が苦味をまろやかに包み込む味わい。永六輔氏など文化人を含む多くの人たちが通った。湯温は80℃。ネルフィルターで点滴のように抽出する。まろやかで馥郁たる香気を含む。研究に明け暮れた職人の目は常人と異なる光を放つ。・・撮影時にある事件が発生、いずれ機会があれば記します。
キンボウ
良い写りですね^^
2019年04月06日17時16分