Patrick
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杉樽を上から見るとこうなってます 伝統的な醤油蔵というと古い建物を想像しますが ここは真新しい鉄骨造りの建物です 床や壁には柿から採った柿渋が塗られてます きれいな色でした
この蔵の醤油は1年半から2年をかけて作られるのでこの場所から見ると香ばしい匂いが でもこの下へ入ってみると麹の匂いがプンプンでした まだまだ熟成には時間がかかるようです
2010年11月01日10時47分
GALSON 植村
こんばんは! 香ばしい匂いが漂ってきそうですね。
2010年10月31日17時16分