野菜を買いすぎて、ニンジン、長ネギ、タマネギを入れられませんでした。それでも寸胴鍋の中は通勤電車並みの密度です。 ボルシチなどに使われる鉄分が豊富なビーツは、中が真っ赤とは聞いていましたが(右端)、包丁で切って沁み出した汁はまるで血のようです。 なので出来上がったスープは赤色で、ビーツ臭の強い風味になりました。むろん美味しいですけどね。

コメント2件

裕 369

高価な野菜いっぱい美味しいでしょうね。

2019年02月06日20時35分

たま407

裕 369さん コメントありがとうございます(=^・^=) 野菜の種類はアドリブで揃えていますから、美味いことも外すこともあります。 今回はビーツの独特の臭いが他の野菜の風味を覆ってしまいましたが、何とか飲めるレベルです。

2019年02月06日20時54分

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