メニューは十割蕎麦とおにぎりととてもシンプルですが、器がすべて源右衛門です。 我が家でも普段使いしてみたいものです。 源右衛門窯にて

コメント6件

硝子の心

めちゃ美味しそう(o^^o) おこたに入って食べたいです！ 奥の四角いの何ですか？

2018年12月01日18時46分

ゆきゆき

十割蕎麦、最高ですね

2018年12月02日00時05分

kki15

硝子の心さん いつもありがとうございます。 シンプルなメニューですが、美味かったです。 奥の料理は、ごどうふといって、この地方の名物みたいです。 もちもちのプリンのような感じのお豆腐です。甘めの醤油がよく合います。

2018年12月02日07時12分

kki15

ゆきゆきさん いつもありがとうございます。 蕎麦の食べ歩きが大好きで、あちこち行っています。 源右衛門窯の中に陶器市のイベントとして臨時的にできたお店です。 味は期待していなかったのですが、想定外に美味かったです。

2018年12月02日07時15分

ET1361

源右衛門で源右衛門の器で十割そばってイイですネ～　5月の陶器市でも提供でしょうか？ 「一般的な豆腐は豆乳をにがりを使って固形物にするが、ごどうふでは豆乳にくずや澱粉を混ぜ、加熱し凝固させる」のようです。　ちょっと豆腐とは触感が異なります。美味しいです。　

2018年12月26日20時52分

kki15

ET1361さん おそらく春もあると思います。 美味しかったですよ。ごどうふは、そうやって作るのですね。食感の謎が解けました。

2018年12月27日23時23分

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