黒牛の放牧を見かました。 なんでも、日本の最南端に位置する八重山諸島では、温暖な気候を活かして畜産業特に牛の生産が盛んだそうです。 牛は和牛で、1987年に「石垣牛」の名称が使われ、2000年九州・沖縄サミットの晩餐会のメインディッシュとなったことから、ブランド牛としての知名度が上がり定着したようです。 故に、ここ西表島の和牛も「石垣牛」なのでしょう、きっと(^_^)

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