2週間に1回のサイクルで野菜スープを作っています。これを半ポタージュにしてカップに小分けし、冷凍保存します。 生野菜サラダでは野菜の細胞膜を壊して栄養分を摂取することができないと学んだので、それ以降は野菜スープにしています。 かつて重篤な高脂血症だったのに、薬を止めて8カ月経ってからの血管測定で、血管も血液循環も良好と評価されたのは、主に野菜スープのおかげではないかと。 今回は、カボチャ、ホウレンソウ、ブロッコリー、ニンジン、シイタケ、ニンニク、サツマイモ、ゴボウのかつてない豪華版です。

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