活き締めなので冷凍とは違います。 尾びれの切り口だけで良し悪しを判断して競り落とすなんて神業です。

コメント6件

ひしひしさん

冷凍していないマグロ、一度だけ食べたことがありますが、あの旨さは今でも忘れられないです♪ そんな事を思い出させていただいた一枚です ^ ^

2018年10月11日12時13分

nikon_zeiss

ひしひしさん　さん いいですねー、食されましたか(^_^) ウチは予算の都合上、家族全員で食べる のはもっぱら遠洋冷凍ものです。

2018年10月11日12時32分

よねまる

マグロかぁ。最近の記憶にないなぁ…。

2018年10月11日22時22分

nikon_zeiss

よねまる さん 右に同じです。 あ、スーパーの試食で先週食べました(^_^)

2018年10月12日08時04分

ジョニー森永

神業　日本の匠ですね。

2018年10月15日21時09分

nikon_zeiss

ジョニー森永　さん 専用の包丁で見事に捌いています。

2018年10月16日23時59分

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