にこふ食堂(旧)
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エリンギ・ベーコンたっぷりのカルボナーラ
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人と写真をつなぐ場所
－－－レシピ－－－ ①オリーブオイルでにんにく、エリンギ、厚切りのベーコンを炒める。 一応塩、コンソメスープの素とかでしっかり味付けておく。 ②卵にパルメザンチーズ、ブラックペッパーを入れてまぜまぜ。 ③麺茹でる。もちろんアルデンテ。 ④①に生クリーム投入。この時弱火で。 ⑤ ②、③、④をすべて混ぜて完成。お好みでバジルも添えてはいかかでしょう。