京都府相楽郡和束町(わづかちょう)の茶畑の写真です。黒いものは寒冷紗（かんれいしゃ）と言われるナイロン繊維で編まれた布でお茶を覆うことで光を制限して新芽を育てることにより、渋みが少なく、旨みが豊富な味になるそうです。 この写真は蔵出しです。

コメント2件

おおねここねこ2

宇治茶の真骨頂でしょうか。伝統の美味いお茶造りですね。 黒と緑、そこに茶摘み作業の方が入って、尚更お茶作りにかける 意気込みが感じられる、素敵な一枚。 有難うございます。

2018年05月22日14時15分

かもんチャン

おおねここねこ2さんへ お褒めのコメントありがとうございます。 2年前の5月22日の写真なので、今日早朝再度、和束町に行ってきました。

2018年05月22日18時26分

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