詳しくは読んでいないが、白米を食べる習慣は、糖尿病リスクを高めるらしい。 真面目な研究の成果だから信じるに足る情報だろう。 日本で唯一自給できる穀物も白米である。また、１日の食事に困る人々も今、間違いなく日本人の人口以上に存在する。

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