定年退職すると、「もうGWも後半かよ～」という過去数十年間に渡るプレッシャーもなく、解放感はハンパじゃありません。時間がいくらでもあるので、抗がん剤研究・開発の世界的権威である前田浩熊本大学名誉教授の著書にある最強の野菜スープを作ってみました。と言っても、野菜を細かくカットして沸騰直前で弱火にし30分煮るだけなんですが。実は一昨日風邪を引いてしまい、喉が腫れてきたのですが、数日前から飲んでいた野菜スープの抗炎症作用のおかげか、痛みがすぐに鎮静化しビックリ。いつもならこんなもんじゃ済まないのに。

コメント2件

shoken

またまた大量に作りましたね。それだけの効果が実証されたなら売れるかも・・。新しい仕事が見つかりましたね。(-_-;)

2018年05月02日22時24分

たま407

shokenさんコメントありがとうございます(=^・^=) 一度に大量に作らないと、野菜が日々しおれてしまうので、こうして冷凍しておくんです。冷凍しても栄養分はまったく壊れないので、とても重宝です。それに1日2回飲んでも3日しか持たないので、面倒なのでもっと一気に作っちゃおうかなとも思ってるんですが(笑) ちなみに出来上がったスープは、ハンドミキサーを鍋に突っ込んで攪拌し飲みやすいポタージュにしています。 4種類くらいの野菜をミックスしていますが、カボチャを主役にするとやはり美味しいですね。このスープはカボチャ、ブナシメジ、小松菜、長ネギで、チキンブイヨンを2個入れて味付けしています。まだ(健康寿命のための)料理は新たな分野なので、やることはさらに増えると思います(笑)

2018年05月03日10時29分

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