今年も孵化場の寒風にさらしていました。 遊佐は腹を全開します。新潟の村上のは腹びれで繋がってます。

コメント5件

５０１

昔はどこの家でも良く見ましたが、今は見かけなくなりました ^^;

2018年02月01日22時01分

からまつ

どんな味がするのでしょうか、一度食べて見たいものです。 北海道では一度川に遡上し始めたものは昔とは違い、殆ど食べません。 きっと伝統の深い味わいがあるのでしょうね。

2018年02月01日22時37分

さくらんぼｊａｍ

501さん　コメントありがとうございます。 　北海道でのことでしょぅか。。 　塩引き鮭は、塩漬けにした鮭を塩出ししてから、寒風にさらして 　作るそうです。カチカチですね。 　

2018年02月02日17時43分

さくらんぼｊａｍ

からまつさん　コメントありがとうございます。 　私も食べたことがないので食べてみたいですね。 　養殖場ですから採卵後の鮭でしょうね。

2018年02月02日17時51分

さくらんぼｊａｍ

Genさん　コメントありがとうございます、。 　新潟の村上市だとたべられるのですが。。

2018年02月02日18時08分

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