築地市場には色々な役割の場所があるようで、 ここは大抵、大型トラックが止まっている辺り。 柱一面に、値段か数量か、ひたすら書き込まれている。 きっと、サンプルだけを競りにかけて、 決定した金額数量分だけトラックから別のトラックに移し替えて、 スーパーなどに一括配送しているのだと思う。

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