御存じ。。と言っても山形だけですが、食用菊の「もってのほか」

コメント2件

＠月子

菊が添えられていても食べないのですが・・・美味しいのでしょうか？？？

2017年11月08日11時14分

Tsukikoさん　コメントありがとうございます。　山形の食用菊は、刺身の妻の小菊と違って、菊の花だけでおかずの　小鉢になります。花粉の少ない菊を選抜したようですが、花を　バラバラにして、さっと茹でて、軽く絞って、ポン酢しょうゆとか　砂糖醤油とか、ドレッシング等をお好みでかけて食します。山形の秋の味です。おいしいですよ~~~~ 　よく鴨鍋そばを食べに行くお蕎麦屋さんでは、野菜天ぷらに　黄菊の天ぷらが付いてました^@^ 　

2017年11月08日12時36分

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