青狼
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プチ・ラディッシュ
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人と写真をつなぐ場所
昨日立ち寄った道の駅で可愛いラディッシュが売って居た。 直径１.5センチ位の小さな物だ、茎をつまむとパキッと折れる程新鮮だ、通常ならばサラダに彩りとして入れるが今回は浅漬けにしてみた。 細かく刻んだ昆布とスルメ、数億年の時が塩角を取った岩塩のピンクソルトをミルで挽く、味に膨らみを持たせる為に日本酒も振りかけた、仕上げのフィナーレは鷹の爪。 茎も長めに残して漬けました、程良い苦味も酒に合うんですよね。 今晩の食卓は色鮮やかな浅漬けで彩られるだろう。
ゆんりさん コメントありがとうございます。 総入れ歯？ いや違った、そう言えばだった。 そう言えば僕の知り合いにも昔ゆりゆりと言う名の素直で可愛い娘さんが居ました、良く似てますね。
2017年10月15日08時18分
おにころん
ターにゃん
ゆーにゃん
空のうた
komaoyo
taisetsu
ｋｉｔｔｅｎｉｓｈ
ゆんり
こだわった素材と漬け方･･ そうそう、茎も美味しいんですよね～ 私もわざわざ刻んで入れたりしますよ ん？ 蒼い狼さん、誰かに似てるな～笑
2017年10月14日13時38分