「カッピング」とは、ワインのテイスティングの ようにコーヒーの香りや味を評価すること。 甘味や酸味、苦味、あとに続く余韻等を総合的に 評価します。 こうした品質管理によって、いつでも美味しい 珈琲を私たちは飲めるのです。 "Allpress Espresso"にて Hasselblad 500C/M　 Planar C80mm F2.8 nonT*

コメント6件

ゆきゆき

というかこういう場面に撮影している しろたん。さんが凄い

2017年08月12日23時13分

しろたん。

ゆきゆきさん 　　　私もちょっと参加させて頂きました。 　　　たくさんの種類を同時に飲み比べる 　　　のってあまり出来ない体験なので、 　　　嬉しかったです。 　　　

2017年08月13日03時39分

しろたん。

ひこわんさん 　　　コメントありがとうございます。ひこわんさんの 　　　イタリアの写真の数々、あまりの美しさと、日本 　　　と全く違う風景に感動しました。何もかもカッコ 　　　イイ。自分は散歩がてらの記念写真ばかりですが、 　　　これからもよろしくお願い致します　m(__)m

2017年08月13日04時00分

しろたん。

オズマさん 　　　品質管理は重要な項目だそうで、 　　　味に納得いかない場合はその種類 　　　を店頭や販売のラインナップから 　　　外すみたいです。厳しいですね。

2017年08月13日23時47分

mumu

私も大連で毎日同じ事をしています。 仕事が焙煎師なので日常の事ですけど(^｡^)

2017年08月18日17時50分

しろたん。

mumuさん 　　　大切な作業ですよね。

2017年08月18日18時57分

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