宮城と言えば仙台の長茄子だが、名取の農産物売り場でもぎたての可愛い小茄子を見付けた、指先程度の可愛い茄子だ、それが４０本位袋に入って１２０円と格安！！ 早速水洗いして焼きミョウバンと鷹の爪、粗塩で漬け込んだ、先程一本摘まんで見たら美味い浅漬けが出来ていた、この季節なので針生姜と刻んだ大葉を加え、砂糖、出汁醤油、酢などを加えて味を調整した。 明日まで我慢出来ずに今晩は摘まみの一品になるだろう。

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