瀬戸内海のこの時期のブリは脂が少なく、価値が低かったのですが、ブランド化により価値が上がり、佐賀関の漁師さんも漁をするようになりました、故森繁久彌さんも鰤釣りが好きで、ここに釣りに来ていたそうです。大型は脂ものってますが、脂がのってない身のほうが食感がぷりぷりでたくさん食べられます。カルパッチョやりゅうきゅう向けですね(*ﾟ∀ﾟ*)

コメント5件

akiramix*

鰤のカルパッチョ～～～食べたいなぁ～～漁船こんどとってみよ～～

2017年03月31日09時10分

ジェム

akiramix*さん太平洋側との違いは繊維が細かく身が詰まった感じの食感になります、日本海側のものと比べると価値は低いですが、瀬戸内海産はしっとりとした食感ですね(*ﾟ∀ﾟ*) 天然なので養殖と違って当たり外れがあるのが難点ですが(-｡-; お店に売られている魚は大丈夫だと思います。漁船もいいですね(*ﾟ∀ﾟ*)♪

2017年03月31日09時27分

ジェム

ys1980さん子供が小さいと釣りにはなかなか行けませんよね(´-ω-`) まぁオイラのようにルアーだと気が向いたら10分でもできるのでシーズン中は行くようにしてます(*'ω'*) イナダ入れ食いのパターンはイナダをエサにするサカナがきますのでビッグフィッシュにめぐりあえるチャンスですね(。-∀-)❤︎

2017年03月31日16時17分